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拦截垃圾电话和短信可以通过以下几种方式实现。
1、手机设置拦截：大部分手机都自带拦截功能，可以在手机设置中找到骚扰拦截选项，并开启该功能，根据需求选择是否开启拦截模式，还可以自定义拦截模式，部分手机还可以自定义拦截关键词，如快递送餐等高频骚扰电话。
2、第三方软件拦截：可以下载如腾讯手机管家、360手机卫士等安全软件，它们具有强大的拦截功能，并且可以自定义拦截规则，这些软件还能显示来电的风险等级，帮助判断是否需要接听。
3、运营商服务拦截：部分运营商提供防骚扰电话的服务，可以联系运营商客服开通此服务，他们会根据用户的投诉和大数据分析，对骚扰电话进行拦截。
针对短信：
1、手机自带功能：很多手机都有短信拦截功能，可以在短信设置中进行设置，部分手机还支持关键词屏蔽功能，可以屏蔽包含特定关键词的短信。
2、第三方软件拦截：除了安全软件外，还有一些专门的短信拦截工具，如短信助手等，它们可以根据用户设置的规则进行短信拦截。
3、举报垃圾短信：收到垃圾短信后，可以向国家有关部门进行举报或投诉，部分手机还支持直接回复特定关键词举报垃圾短信的功能。
无论使用哪种方式，都要注意保护个人信息，避免泄露给不法分子，如果收到疑似诈骗电话或短信，不要轻信，更不要随意泄露个人信息和银行账号等敏感信息，如果不确定某个电话或者短信是否可信，最好挂断电话或者忽略短信，并通过官方渠道核实相关信息。
方法仅供参考，可以根据个人需求和实际情况选择适合自己的方式进行操作。